الصفحة الرئيسية
عن الكلية
عمادة الكلية
كلمة عميد الكلية
نبذة عن العمادة
العمداء السابقون
وكالات الكلية
وكالة الكلية
كلمة وكيل الكلية
نبذة عن وكالة الكلية
وكالة الكلية للدراسات العليا
كلمة وكيل الكلية للدراسات العليا
نبذة عن وكالة الكلية للدراسات العليا
الأنشطة العلمية
وحدة ريادة الأعمال
وحدة الجودة والتطوير
شعبة الإعتماد الأكاديمي
شعبة الجودة
شعبة القياس والتقويم
شعبة التدريب وتطوير الموارد البشرية
وكالة الكلية (شطر الطالبات)
إدارة الكلية
كلمة مدير الإدارة
كلمة مديرة الإدارة
إدارة الكلية شطر الطلاب
إدارة الكلية شطر الطالبات
الخطة الاستراتيجية
الشؤون التعليمية
مواقع التدريب التفاعلي
البحث العلمي
الأبحاث
مجلة كلية العلوم
تواصل معنا
الملفات
عربي
English
عن الجامعة
القبول
الأكاديمية
البحث والإبتكار
الحياة الجامعية
الخدمات الإلكترونية
صفحة البحث
كلية العلوم
تفاصيل الوثيقة
نوع الوثيقة
:
مقال في مجلة دورية
عنوان الوثيقة
:
Antioxidant and antibacterial characteristics of phenolic extracts of locally produced honey in Saudi Arabia
Antioxidant and antibacterial characteristics of phenolic extracts of locally produced honey in Saudi Arabia
الموضوع
:
علوم الأحياء
لغة الوثيقة
:
الانجليزية
المستخلص
:
The antibacterial and antioxidant properties of 30 selected honey samples produced in Saudi Arabia have been studied. The inhibitory action of the total phenolic content of the honey samples has been tested against Staphylococcus aureus, Micrococcus luteus and Escherichia coli. The MIC values of the ten selected honey samples against S. aureus, M. luteus and E. coli were in the range 0.5 ± 0.2-â̂' 3.6 ± 0.3; 0.45 ± 0.05-â̂' 5.0 ± 0.6 and 0.6 ± 0.2-' 4.4 ± 0.4 mg mL -' 1. The antioxidant activities of the ethyl acetate extracts based on their anti-radical power using the 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl scavenging assay and their ferric reducing antioxidant power were in the ranges 50.78 ± 1.4% to 99.52 ± 0.2% and 0.85 ± 0.13 to 1.167 ± 0.13 mg/ml, respectively. The total phenolic content was in the range 84.97 ± 0.57 to 317.39 ± 0.76 mg/100 g.
ردمد
:
0963-7486
اسم الدورية
:
International Journal of Food Sciences and Nutrition
المجلد
:
62
العدد
:
5
سنة النشر
:
1432 هـ
2011 م
نوع المقالة
:
مقالة علمية
تاريخ الاضافة على الموقع
:
Sunday, June 3, 2012
الباحثون
اسم الباحث (عربي)
اسم الباحث (انجليزي)
نوع الباحث
المرتبة العلمية
البريد الالكتروني
رشاد رزق الهندي
Al-Hindi, Rashad Rizk
باحث
دكتوراه
rhindi@kau.edu.sa
ماجد سالم بن مسلم
Masalam, Maged Salem
باحث
دكتوراه
محمد سرور الشهاوي
El-Shahawi, Mohammad S
باحث
دكتوراه
mohammad_el_shahawi@yahoo.co.uk
الملفات
اسم الملف
النوع
الوصف
33453.pdf
pdf
Abstract
الرجوع إلى صفحة الأبحاث